Вид текста можно менять многими способами, не только изменяя его шрифт. Преобразовывая текст в выделение или контур, его можно залить, обвести, преобразовать, короче, применить все доступные инструменты GIMP, чтобы получить интересные эффекты. Для примера, попробуйте сценарии логотипа из меню Файл → Создать → Логотипы. Каждый их этих сценариев позволяет ввести какой-нибудь текст и создаёт новое изображение с логотипом из этого текста. Если вы хотите изменить сценарии, или создать свой сценарий логотипа, обратитесь для начала к главам Использование Script-Fu и Руководство по Script-Fu. Script-Fu не обязателен для таких эффектов, только для их автоматизации.