設定 ダイアログの「テーマ」のページで選択したテーマに従って色が定まります。

設定 ダイアログの「ディスプレイ」のページの 透明部分の表示方法 に基づく透明度が適用されます。

色の変更ダイアログが開かれますので使用したい色を選択してください。

設定 ダイアログの「画像ウィンドウの表示スタイル」の キャンバス周りの表示モード で指定してあった色がそのまま使用されます。